CONCLUSIONES

La gastronomía siempre has sido un tema de suma importancia en la historia del hombre pues, en conjunto con la alimentación, funge como una necesidad básica, sin embargo la gastronomía se ha desarrollado junto a varias áreas para la creación de nuevos platillos y una de gustación  más agradable al paladar del comensal. Entre las áreas que más resaltan en la gastronomía es el desarrollo de una mejora en la presentación del platillo en si, con sus formas, colores y sabores que se juntan en un platillo. Así mismo la gastronomía molecular se ha vuelto una tendencia que ha transformado la industria gastronomía alrededor del mundo.